酱烧虱目鱼握寿司─云端冰箱鲜食家

材料

"虱目鱼皮 2条","白饭 2碗","水 500cc","姜 1小块","酱油 1匙","砂糖 1匙","盐巴 1.5匙","美乃滋(沙拉酱) 少许","芥末 少许"

做法

  1. step1

    1: 准备500cc的水+1大匙的酱油+1/2匙的砂糖煮开。

  2. step2

    2: 加入1小匙的盐巴。

  3. step3

    3: 将姜洗净,利用磨泥器磨成姜泥,放入锅中一起煮开。

  4. step4

    4: 将虱目鱼皮洗净,一条切成4段,放入锅中煮约5分钟即可熄火,让鱼皮浸泡在汤汁里入味。(这个长度请大家依照饭团大小而定,如果你买到的鱼皮较宽或较长,可以自行调整大小,亦或家中小朋友小,也可以做小型酱烧虱目鱼握寿司。)

  5. step5

    5: 取二碗白饭,加入少许的盐巴和卤汁拌匀。

  6. step6

    6: 将拌好的白饭用手捏塑成大寿司。(捏寿司时,手部要沾水份,可以避免饭粒沾黏手部,不易制作美美的寿司,再者,要利用手的力道将寿司压挤成型,如果松散的话,等一下要进食就会有麻烦,还请大家多多注意。)

  7. step7

    7: 在大握寿司上挤上少许的芥末。(如果是小朋友食用,可以挤上少许的美乃滋,代替芥末。)

  8. step8

    8: 将卤制好的虱目鱼皮放在大握寿司上方。

  9. step9

    9: 挤上少许的美乃滋装饰表面,也增加口感与美味。

  10. step10

    10: 开动了~一道可以填饱你的胃,满足你的味蕾的酱烧虱目鱼握寿司。

(创建于2016-06-21)

关键词

云端  冰箱  握寿司  酱烧  

虱目鱼的做法
寿司的做法

小知识

相关食物