巧克力慕斯 不需要吉利丁 月哥交换日记

材料

"苦甜巧克力 1/2杯","咖啡利口酒 2大匙","液态鲜奶油 1/2杯","白砂糖 1大汤匙","香草精 1.5茶匙","蛋黄 2颗"

做法

  1. step1

    1: 先将巧克力隔水加热融化后、放入咖啡利口酒与巧克力混合

  2. step2

    2: 取一个碗、将蛋黄搅拌均匀、之取一些热巧克力放入蛋汁内快速搅拌

  3. step3

    3: 之后将巧克力蛋汁加回巧克力内、继续加热搅拌直到变成巧克力酱的感觉

  4. step4

    4: 然后加入香草精、再加热搅拌2分钟

  5. step5

    5: 熄火让巧克力冷却、将鲜奶油加入砂糖打成奶泡

  6. step6

    6: 将打好的鲜奶油与巧克力拌匀

  7. step7

    7: 放进容器内、然后冷藏大约2小时

(创建于2016-06-21)

关键词

巧克力慕斯  慕斯  吉利丁  

巧克力的做法

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