鲜蚵牛蒡丝
材料
做法
1、牛蒡切丝泡水后沥乾,蒜头放入易拉转拉碎,香菜切末备用
2、起一热油锅,放入牛蒡丝炸至酥脆,捞起沥油撒上胡椒盐备用。
3、将鲜蚵沾上地瓜粉后,放入滚水锅中汆烫至熟,捞起后用冰水冰镇后盛入成品盘备用。
4、起锅热油,加入香油、蒜末拌炒均匀后成为蒜头酥备用
5、将酱油膏、乌醋、糖、香油、麻辣酱、水、一半的蒜头酥放入易拉转拉成泥成为酱汁备用
6、将酱汁淋在鲜蚵上,摆上牛蒡丝、蒜头酥,再放上香菜末即可完成
(创建于2016-07-16)1、牛蒡切丝泡水后沥乾,蒜头放入易拉转拉碎,香菜切末备用
2、起一热油锅,放入牛蒡丝炸至酥脆,捞起沥油撒上胡椒盐备用。
3、将鲜蚵沾上地瓜粉后,放入滚水锅中汆烫至熟,捞起后用冰水冰镇后盛入成品盘备用。
4、起锅热油,加入香油、蒜末拌炒均匀后成为蒜头酥备用
5、将酱油膏、乌醋、糖、香油、麻辣酱、水、一半的蒜头酥放入易拉转拉成泥成为酱汁备用
6、将酱汁淋在鲜蚵上,摆上牛蒡丝、蒜头酥,再放上香菜末即可完成
(创建于2016-07-16)