小圆仔饼干 (雪球)
材料
做法
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1: 将全蛋及砂糖一起打发成白色乳状,体积约膨胀一倍大。
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2: 粉类过筛,加入蛋糊中,搅拌至无粉状即可 (勿过度搅拌以免起筋)。
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3: 将面糊装入挤花袋中,在烤盘上挤出约每个十元硬币大小的圆形,表面洒上糖粉。烤箱预热180度后,入烤约12~15分钟。
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4: 出炉置凉后,表面洒上糖粉,每两片中间夹入鲜奶油或喜欢的夹馅即可。
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5: 这圆滚滚的外形,真的超可爱的啦!