冬菜鸭

材料

鸭肉半只 约700g,冬菜 50g,咸菜 50g,姜片 5片,米酒 2大匙,水 1600ml

做法

鸭肉剁小块,川烫后洗净备用;姜切片、咸菜洗过切小块

内锅依序放入鸭肉、冬菜30g(剩下20g炖好再放)、咸菜、姜片、米酒、水

外锅放1杯水,按下「选择」键选至「煲汤」模式,再按「开始」键

约1.5小时后,警示音响起表示汤煲好囉!!最后再放入20g冬菜,焖一下,这样汤头会更加浓郁

懒的煮上一桌想简单吃的人,可以煲上一锅冬菜鸭,再煮把冬粉,就变身成冬菜鸭肉冬粉啦,也是美味的一餐唷

本食谱使用『大同智慧AI电锅』制作完成。用一般大同电锅进行烹调也可以,惟外锅水量需视鸭肉炖煮软嫩程度作调整,不够软嫩,再加1杯水进行炖煮

(创建于2016-06-21)

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