美味开胃的酸辣汤

材料

"鸡胸肉 1个","冬菇(浸泡) 4只","干虾米(浸泡) 10g","木耳(浸泡) 8g","竹笋 20g","乾元贝(浸泡) 3粒","虾仁 少许","红萝卜  半个","豆腐 半个","香菜(切碎) 1棵","葱(切碎) 1棵","清鸡汤 250ml","水 800ml"

做法

  1. step1

    1: 调味料1:  酱油1汤匙  糖、盐少许  豆瓣酱1茶匙 太白粉1茶匙 (勾芡用)调味料2: 镇江醋 4汤匙 胡椒粉1茶匙 麻油1茶匙 冬菇、木耳、竹笋分别切成长细丝,红萝卜刨丝,乾元贝压碎,豆腐切粒。

  2. step2

    2: 鸡胸川烫熟后切丝备用。

  3. step3

    3: 烧热锅,下鸡汤和水煮至滚后。

  4. step4

    4: 下所有材料(1)用中火煮10分钟(豆腐先不加)。

  5. step5

    5: 然后下调味料调味。

  6. step6

    6: 煮大约5分钟后,加豆腐。

  7. step7

    7: 然后把太白粉用少许水调开倒入汤中勾芡。

  8. step8

    8: 等汤滚后,将蛋打散倒下,不段地搅伴成蛋花。最后下调味料(2),即可享用。

  9. step9

    9: 食用时可洒下少许香菜,葱花来增加味道层次。 

  10. step10

    10: 这个酸辣汤不但能做汤底,加一点面,就能成为一碗好吃又方便的酸辣汤面。

(创建于2016-06-21)

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开胃菜谱
酸辣汤的家常做法

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