魔法酱牛肉丸子盖饭

材料

"蘑菇 50g","洋葱 50g","马铃薯 50g","红萝卜 50g","红甜椒 50g","茄子 50g","蒜片 1~2瓣","牛绞肉约 250g","葱花 1根","洋葱末 2大匙","全蛋 1/2个","胡椒 少许","起士片 2片","盐 少许","义式综合香料 少许"

做法

  1. step1

    1: 先准备材料除了蒜头ˊ蘑菇切片外ˊ其余蔬菜切小丁ˊ(茄子记得去皮)

  2. step2

    2: 然后准备牛肉丸子配料边搅拌均匀ˊ边打水增加肉的湿润ˊ至绞肉有黏稠感ˊ(这样口感才不会干涩)

  3. step3

    3:热锅加入1大匙橄榄油先炒香蒜片ˊ然后依序炒洋葱ˊ红萝卜ˊ茄子ˊ红甜椒ˊ马铃薯ˊ将所有蔬菜甜份拌炒出来 接着准备【Oster调理机】ˊ将完成步骤3倒入ˊ并加入略盖材料的开水ˊ用预设程式键(汤品)完成蔬菜浓汤制作

  4. step4

    4: 将完成的蔬菜浓汤再次回锅ˊ并加入蘑菇片ˊ将牛绞肉用小汤匙挖一口大小ˊ一一摆进锅里ˊ一起煮熟ˊ并加入起士片增加风味

  5. step5

    5: 完成前再加入所有调味试试味道即可

  6. step6

    6: 盘里盛碗饭ˊ将完成的魔法酱牛肉丸子覆蓋于饭上即完成。

  7. step7

    7: 香浓的酱汁因为有起士片点缀和小朋友喜欢的牛肉丸子ˊ让小情人不知不觉吃光光ˊ除了起士片ˊ偶尔我也会搭配蕃茄酱ˊ咖哩酱ˊ来掩盖蔬菜味道。除了饭也能运用义大利面ˊ焗烤ˊ都是蛮棒的选择喔。一点小心机ˊ就能让小朋友补足平时少涉取的蔬菜。有需要的妈咪欢可以尝试看看ˊ加入欧巴桑的巫婆行列@@

(创建于2016-06-21)

关键词

盖饭  丸子  肉丸  肉丸子  牛肉  牛肉丸  

酱牛肉的家常做法
牛肉丸子的做法

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