1: 准备下面前，先把水煮滚。 备料：(1) 麻酱包一包（每包10元，菜市场即可购得）。 (2) 甜辣酱一匙（照片中酱料是自行制作的，若不会做可以市售甜辣酱取代)。 (3) 香菜些许 (若不敢吃香菜，可选择不加）。 (4) 细面条一份。 (5) 从滚烫热水中，取出约1／4量杯水量，待会要加至备料中。

2: 将以上备料，加至碗里，再加入步骤2的1／4量杯水量，均匀搅拌后，即可准备煮面。 （香菜可煮完面后再放上，因为较美观喔！！）

3: 水滚后，即可下面。下面后，若锅子不断起泡，请转至中火或小火，待一分钟后即可完成 （此时面条已转至淡黄色）。

4: 起锅后，再放入香菜，即可大功告成。