1: 马铃薯洗净去皮后切成小片过水(切的时候准备些水将切好的马铃薯泡进水里，然后把水倒掉)，加盐稍微抓拌一下，放入大同电锅以外锅一杯水蒸熟。之后用叉子擣成泥，放凉后加鲜奶拌匀至感觉薯泥柔滑好塑形即可，再加入帕玛森刨丝起士增添风味。

2: 取一匙薯泥(约60g)在手中滚成圆球后压扁，包入适量打抛肉内馅

3: 加映场：取一匙薯泥(约60g)在手中滚成圆球后压扁，包入适量玉米粒和一小块奶油

4: 收合薯泥，再次在手中轻滚成圆球后略微压扁些。

5: 本次的份量共可做成六份

6: 依序沾里上面粉、蛋液、面包粉后，下锅煎至两面金黄即可。

7: 5分钟做出餐厅级打抛猪肉食谱 http://icook.tw/recipes/37876