绿笋炒双丝

材料

主料:芦笋300克,

辅料:虾仁200克,瘦猪肉150克,

调料:盐3克,味精2克,色拉油45克,胡椒5克,大葱8克

做法

1.芦笋洗净后斩成一段段;

2.与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱(切段)置于盘内拌匀;

3.覆上微波薄膜,高火加热5分钟即可。

小诀窍

食物相克:

芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

(创建于2013-04-25)

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