芋头鸭

材料

主料:芋头450克,900克,

调料:豌豆淀粉10克,豆豉30克,白皮大蒜5克,姜5克,色拉油30克,大葱20克,白砂糖10克,盐5克,陈皮10克

做法

1.芋头去皮,洗净,切成约3厘米厚度块状;

2.葱、姜、大蒜分别洗净切末备用;

3.鸭洗净后拭干水分,切块,与太白粉拌匀备用;

4.取一容器,放入豆豉、蒜末、姜片及30克油,以强微波3分钟爆香;

5.加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮(剁碎)10克,拌匀,覆盖,以强微波烹煮20分钟;

6.取出容器,将材料略为搅拌后,再覆盖,继续以80%电力焖煮10分钟,撒上葱花即可。

小诀窍

食物相克:

芋头:芋头忌于香蕉同食。

(创建于2014-01-10)

关键词

芋头鸭      
4.111位评价

芋头做法

小知识