红烧黄豆排骨

材料

主料:猪小排猪肋排)600克,黄豆芽200克,

辅料:青蒜20克,

调料:大葱20克,色拉油30克,酱油50克,盐2克,料酒30克,冰糖30克,姜8克

做法

1.将小排骨剁成3厘米小块,置滴油盘上,以强微波3分钟去血水,取出后用水略为冲洗,黄豆用水浸泡2小时备用。

2.取一耐热锅,放入油及葱段、姜片,以强微波3分钟爆香后,加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖,覆盖,先以强微波10分钟后,改50%中微波炖煮20分钟。

3.取出耐热锅,撒上切成斜片的青蒜(切段)即可。

小诀窍

健康提示:

黄豆含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分高。

(创建于2013-12-17)

关键词

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