元素义式酱料轻松做 [茄汁炖牛腱]

材料

"牛腱 1条","洋葱 100g切丁","红酒 50cc","西芹/杏鲍菇 各100g切丁","红萝卜/白萝卜 各100g切丁","高汤(开水) 500cc","大蒜 2瓣切片","橄榄油 适量","黑胡椒/盐巴 适量","元素.茄汁红酱 1盒"

做法

  1. step1

    1: 所需食材须先备齐,「元素。茄汁红酱」一盒自冷冻库取出退冰备用。牛腱肉切片(1cm)后,先以少许的盐/胡椒抓醃一下.(放置10分钟)

  2. step2

    2: 取一平底深锅加热后,倒入橄榄油适量,再倒入已抓醃过的牛腱片炒至香气四溢.

  3. step3

    3: 当牛腱肉炒至表面变色后,加入洋葱/大蒜及其他蔬菜丁一起炒匀.

  4. step4

    4: 蔬菜丁翻炒一下后,加入黑胡椒/盐巴少许调味,之后再倒入红酒50cc左右续炒.

  5. step5

    5: 接着倒入[元素.茄汁红酱]一盒,并拌炒均匀. ( ps:[元素.义式茄汁红酱] 是已调入多种义式辛香料所熬煮过. 所以炖煮这道料理过程中不需再加入其他辛香料来提味.)

  6. step6

    6: 随即倒入开水500cc(约2碗半的水),待汤汁煮滚,转小火,盖上锅盖炖煮约1小时至牛腱肉煮软.

  7. step7

    7: 完成后的料理,也可分装冷冻起来. 想吃的时后随时方便拿出来加热微波,想配饭或拌面都能随心所欲任意搭配,真的是很方便!

(创建于2016-06-21)

关键词

炖牛腱  牛腱  茄汁  酱料  义式  

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