1: 蛋加上砂糖用打蛋器打散打匀。

2: 低筋粉、玉米粉过筛加入牛奶拌匀。

3: 再倒入蛋液，混合均匀。

4: 用小火加热，边加热边搅拌，直到变浓稠状即可熄火，趁热加入奶油溶化拌匀。

5: 加入1汤匙兰姆酒,搅拌均匀。

6: 将拌好的卡士达酱，放入耐热容器。

7: 覆蓋一层保鲜膜，要贴住卡士达酱的表面，放凉入冰箱冷藏。

8: 可加40-60g打发的鲜奶油，变身为卡士达奶油酱，让卡士达酱更细致滑口~我的配方甜度不是很甜，单单卡士达酱刚好，如果加上鲜奶油，就不够甜，要再加20g糖粉增加甜度喔！