黑莓果奶酥派

材料

"低筋面粉 180g","泡打粉 半小匙","盐 一小撮","细砂糖 50g","无盐奶油_室温 60g","鸡蛋 1个","新鲜黑莓果 200-250g","香草糖或细砂糖 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 烤箱预热至180°C。准备16-20cm的派模一个。干粉类:低筋面粉,泡打粉,盐,先均匀搅拌后,再过筛。

  2. step2

    2: 取一个宽口的容器,先加入奶油,倒入过筛好的干粉,再加入其他所有奶酥食材。

  3. step3

    3: 用刮刀切拌,直到成为碎的粗粉末状。请不要使用搅拌机,不要过度搅拌。过度搅拌会造成面粉出筋,而失去酥香口感。

  4. step4

    4: 约三分之二的奶酥倒入派模。

  5. step5

    5: 轻压成派的底盘。

  6. step6

    6: 倒入准备好的黑莓果。撒上香草糖(或可用细砂糖取代)。

  7. step7

    7: 在黑莓果上均匀撒上剩下的奶酥。

  8. step8

    8: 放入预热好至180°C的烤箱中层,烘焙25-30分钟,直到表面呈现淡淡的金黄色。

(创建于2016-06-21)

关键词

奶酥  莓果  黑莓    

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