鲜奶绿豆西米露

材料

"脱壳绿豆 1米杯","西米 1米杯","糖 适量","鲜奶 适量","水(煮绿豆用) 约2000cc","冰块 少许"

做法

  1. step1

    1: 脱壳绿豆清洗干净,先用冷水泡1小时。

  2. step2

    2: 倒掉泡过的水,加水,盖盖子,以大火煮滚即先关火,焖30-40分钟。

  3. step3

    3: 另起一锅适量的水,大火煮滚后,转中小火,放入西米露,搅拌一下,煮约10分钟,期间适时的搅拌,至西米露转为透明即可捞起。

  4. step4

    4: 将西米露以冷水冲洗掉表面的黏液,最后再以冷开水冲一次(煮过放凉的开水), 完成后放入碗中备用。

  5. step5

    5:将焖好的绿豆,重新开火,煮至滚绿豆开花(约1-2分钟)后,加入糖调味。 待绿豆稍凉,即可自己组合,无壳绿豆汤+西米露+鲜奶+冰块(可不加),比例依个人喜好,自由配。

  6. step6

    6: (亦可不加鲜奶,即为绿豆西米露)

(创建于2016-06-21)

关键词

绿豆西米露  奶绿  西米露  鲜奶  

西米的做法
绿豆汤怎么做

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