日式味噌高丽菜拉面

材料

拉面 200g,高丽菜(切丝) 1/4颗,木耳(切丝) 4片,鲜香菇(切丝) 2朵,姜(末) 一匙,橄榄油 1匙,白芝麻 适量,葱花 一大把,味噌 3大匙,花生粉 2大匙,辣豆腐乳 1大匙,糖 1小匙,香油 适量,蒜泥 1大匙,牛蕃茄 2颗,玉米条 1条,水 1000CC

做法

1、准备蔬菜汤底,1000CC的水煮滚放入蕃茄及玉米中小火熬煮40分钟 (高汤可以事先准备冰好,或是使用罐头高汤)

2、姜取三片,切末,备用

3、木耳、鲜香菇及高丽菜洗净后,切丝,备用

4、味噌汤底: 碗中加入2大匙花生粉、1大匙蒜泥、1大匙辣豆腐乳、3大匙味噌、1大匙糖、香油适量拌匀

5、锅子煮水,准备煮面,水滚后下面条

6、另一锅(平底锅)热油,加入姜末炒香

7、加入木耳丝及香菇丝拌炒

8、香菇上色后加入高丽菜丝及热高汤1000CC

9、面条煮约8分钟,捞入面碗中(分两碗)

10、高丽菜熟了后,将汤倒入面碗中

11、最后撒上白芝麻及葱花即可享用!

(创建于2016-07-17)

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拉面怎么做

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