白玉水果冰淇淋

材料

主料:①糯米粉100克,水50克,

辅料:②冰淇淋1球,西瓜哈密瓜(挖球状)各数粒,猕猴桃丁少许,蜜豆汤圆各适量,

调料:③黑糖汁:黑糖70克,热水40克,麦芽糖浆1大匙,白兰地酒1/4茶匙。

做法

(1)材料①混合揉匀(图1),分成10个,搓圆,入滚水中煮熟(图2),取出泡冰水冷却后(图3),捞出沥干。

(2)材料③(酒除外)混合煮开,关火后加入酒,置凉。

(3)容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆,再舀入冰淇淋,淋上黑糖汁即可。

(创建于2014-03-23)

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