重庆烤鱼(香辣味)

材料

"吴郭鱼 1","青椒 2颗","洋葱 1颗","黑木耳 适量","小玉米 数根","葱 1把","蒜头 10颗","花椒粒 10g","八角 3粒","干辣椒 100g","花椒 适量","盐 1匙","糖 3匙","酱油 适量","米酒 适量","白胡椒粉 适量","香油 适量","芹菜 1把","姜 适量","老干妈辣油 2匙"

做法

  1. step1

    1: 青椒、洋葱、黑木耳切成块状,芹菜及葱切小段

  2. step2

    2: 将鱼由腹部往背部对切,分开成蝴蝶状。抹上(米酒、花椒粉、盐、白胡椒粉)醃10分钟。烤箱预热200℃,放入烤箱烤15分钟。

  3. step3

    3: 起油锅,爆香配料辛香味,加入蔬菜后,视材料加一碗水煮滚。

  4. step4

    4: 将炒好的配料淋上烤鱼,再烤3分钟。最后淋上花椒油,完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

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