1: 将草莓洗净后擦干水份去除蒂头，接着加入炼奶， 用mixer或果汁机打成泥备用

2: 将鲜奶油加糖隔冰水打至七八分发（呈现固体状， 摇动钢盆的时候不会水水的晃动）

3: 将草莓泥与鲜奶油搅拌均匀，倒入有一点深度的容器中（最好是浅宽型的容器比较好冷冻成形，讲究一点会冰入 冷冻库后每隔三小时就取出翻搅一次，直到完全成形） 放入冷冻冷藏八小时即可取出享用。 瑞典的草莓夏天才是盛产，现在的草莓并没那么香甜， 所以我会在分层加入冰淇淋的时候，加入酌量的草莓果酱增添风味