清蒸虱目鱼
材料
做法
1、虱目鱼去鳞、内脏洗净后，用刀割划双面各 2 刀。
2、将酸菜、猪肉、火腿 姜、葱各切丝待用。
3、鱼双面洒上盐、味精及清水 3 大匙于盘内。
4、把酸菜、猪肉、火腿、姜丝各摆放在鱼背上。
5、将虱目鱼摆放在蒸盘上，锅中放适量的水，蒸约 30 分钟。
6、待起锅后，再摆放葱丝即可。
（创建于2016-07-17）
1、虱目鱼去鳞、内脏洗净后，用刀割划双面各 2 刀。
2、将酸菜、猪肉、火腿 姜、葱各切丝待用。
3、鱼双面洒上盐、味精及清水 3 大匙于盘内。
4、把酸菜、猪肉、火腿、姜丝各摆放在鱼背上。
5、将虱目鱼摆放在蒸盘上，锅中放适量的水，蒸约 30 分钟。
6、待起锅后，再摆放葱丝即可。
（创建于2016-07-17）
