1: 用刀背或大肉器把里肌肉拍松，里肌肉的厚度会稍微薄也会变的比较大片在肉上面撒上一点点的黑胡椒。（因为是日式炸猪排所以不许要醃制!!）

2: 分次倒入牛奶，！然后给肉按摩下～

3: 果粉的顺序是 ＊1. 面粉 2. 蛋液 3.面包粉！（过三关）或是你想要果的更大那就过五关！＊1. 面粉 2. 蛋液 3.面粉 4.蛋液 5. 面包粉 沾完面粉拍一拍把多余的面粉拍掉

4:

5: 最后沾面包粉的时候用力压一下，让面包粉沾的更扎实！

6: 热油＊油温： 油温150～160度；可以用筷子沾少许水测试，如果气泡冒的速度越快，代表油温越高。如果没办法判断，丢一点面包粉下去，如果有浮起来的话就代表油已经够热了

7: 放下猪排。

8: 当猪排浮上油面的时候就代表肉已经熟了！

9: 黄金炸猪排

10: 中间切一半

11: 步骤11

12: 炸猪排完成了～ 将马铃薯跟红萝卜去皮。滚刀切 洋葱逆纹切。先炒洋葱，炒出香味出来

13: 再放入马铃薯跟红萝卜

14: 倒入2cups water

15: 等马铃薯和红萝卜煮差不多的时候放下咖喱块。

16: 完成了日式咖喱炸猪排