[矽谷美味人妻]懒人版红酒炖牛肉
材料
"牛肋条 2斤","洋葱 2大颗","番茄 1大颗","红萝卜 1根","红酒 3杯","牛高汤 3杯","意大利面酱 2大匙","橄榄油 1大匙","黑胡椒 适量","盐 适量","面粉 1/2杯"
做法
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1: 洋葱,蕃茄,红萝卜,牛肋条皆切成大块状
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2: 将切成块的牛肋条放到密封袋中,并倒入面粉均匀摇晃至所有牛肉皆沾上面粉
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3: 1大汤匙橄榄油,将沾好面粉的牛肉块煎到每面呈金黄色
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4: 取出牛肉块后,放入洋葱,红萝卜及蕃茄炒香
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5: 再将牛肉块加回拌炒,并加入红酒,水,黑胡椒,盐,义大利面酱,中火烧开
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6: 再转小火炖煮约1.5-2小时.KT是使用压力锅,只须30分钟