品靓上菜-沙茶牛肉(空心菜)

材料

"牛肉丝 约200g","空心菜 半把","沙茶酱 一大匙","蒜末 约5~6颗蒜头","辣椒末 一条","米酒 一匙","盐 少许","蛋白 半颗","酱油 一小匙","油 一匙"

做法

  1. step1

    1: 空心菜洗净后切段，将叶子和梗分开。牛肉丝加醃料备用。
  2. step2

    2: 起油锅先炒空心菜。空心菜先炒梗的部份再加入叶子的部份，加入少许盐及米酒调味后预先盛起备用。
  3. step3

    3: 原锅再加少许油爆香蒜末及辣椒，炒出香味后加入一大匙沙茶酱先炒出酱香再加入醃好的牛肉快速拌炒(中途加一匙水或米酒)，再加到空心菜上即可。
（创建于2016-06-21）

关键词

沙茶牛肉  空心  沙茶  
陈蕊芳
牛肉的做法大全
空心菜的做法

小知识

相关食物