苍蝇头
材料
"绞肉 100-150g","豆豉 少许","辣椒 1根","蒜头 3瓣","韭菜 2根","醃酱-酱油 1大匙","醃酱-胡椒粉 适量","醃酱-香油 少许","调味料-糖 1匙","调味料-米酒 1茶匙","水 1小碗"
做法
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1: 备绞肉、豆豉、辣椒、蒜头、韭菜、酱油、米酒、胡椒粉、香油、糖
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2: 将1大匙酱油、胡椒粉、香油拌入绞肉中，搅拌均匀放置15-20分钟
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3: 蒜头辣椒切碎，韭菜切丁备用
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4: 热锅热油后，先将蒜末、辣椒爆香，再放入醃好的绞肉拌炒
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5: 炒到绞肉稍微变色，放入豆豉，再倒入米酒、水~
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6: 最后放入韭菜，和少许香油拌炒一下
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7: 超下饭的苍蝇头就可以上桌囉
