1: 油皮所有材料揉成光滑面团(因每一牌的面粉吸水性略有差异，可先预留10cc的水，觉得太干再继续加，若觉得黏手可再加一些面粉)；油酥也揉成团 油酥和油皮各分别揉成16等份的小圆球备用 油皮用掌心轻轻压扁,稍微杆一下,包入油酥后捏紧揉圆 压扁后杆成长型,由上自下卷起;再杆成长型卷起,用盖子或保鲜膜盖住醒10分钟(此步骤图片可参考-鲁肉豆沙酥) 皮杆圆,包入砂糖(一个约包入1.5小匙的糖),捏紧揉圆,再醒10分钟 用掌心轻轻压扁,稍微杆一下(长型或圆形皆可),表面刷点糖水,沾满白芝麻

2: 放入气炸锅190度烤约12分钟(用烤箱也ok)

3: 烤好的甜酥饼,酥脆好吃,凉了也好吃