1: 第一部分　酱汁制作：先挑选一颗较大的南瓜，切掉头尾。

2: 再小心地将剩余的外皮去除、剖半，接着将中心种籽的部份挖除，南瓜切成小块。

3: 之后将切成小块的南瓜，放入锅中，加入水、橄榄油、奶油，盖上锅盖耐心等待。等到南瓜开始呈现融化状态时，就可以把锅中多余的水份倒掉（温度很高～大家在进行这步骤时务必小心，不要烫到囉！）

4: 然后要进行南瓜酱调制：首先可加入鲜奶油、起司粉、奶油等增添风味的食材，将材料搅拌混合，然后再将香喷喷南瓜酱汁半成品倒入食物调理机，均匀搅拌后超级细腻的南瓜酱汁就好囉！

5: 第二部分 面条煮制：将一锅的水煮滚，加入盐巴后，接着，就把准备好的面条放入锅中。

6: 记得！面条要用放射状的方式均匀放在锅子每个角落，这种放法会让面条在煮的过程中自然软化，才不会相互黏在一起！

7: 之后放入(1.)小块南瓜(2.)橄榄油(3.)起司粉。

8: 第三部分 装盘前的准备：面条煮好了！酱汁也呈现绵密的状态，进入到最后一个步骤～直接将酱汁倒入义大利面的锅中，混合均匀，再依个人口味加入起司粉或香料，然后就可以装盘上桌囉！那也可以另外在成品上方洒上起司粉及香料，增加视觉、口感。