地瓜包
材料
"中筋面粉 300g","蒸熟地瓜泥 200g","酵母 3g","糖 10g","油 10g","绞肉 100g","萝卜干 150g","蒜末 1大匙","酱油 1小匙","胡椒粉 1/2小匙","香油 1小匙"
做法
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1: 将所有材料放入盆中,搅拌均匀。
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2: 放至桌上搓揉成光滑面团,松弛5分钟。
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3: 搓揉成长条状,切45g的剂子。
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4: 擀成圆薄形。
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5: 包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵,今天我花了45分钟才发酵完成。
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6: 水滚后,中大火蒸15分钟即可。