1: 水中加入盐和奶油,待奶油融化后加入面粉拌成面团

2: 待面团稍凉后慢慢加入蛋汁

3: 直到面糊搅出筋成光滑缎带状

4: 以挤花袋挤成圆锥形,挤点可用手指按压

5: 洒上比利时珍珠糖,可略

6: 送入200度的烤箱,烤约20~25分

7: 放凉

8: 鲜奶油打发加入糖粉,泡芙切开挤上鲜奶油

9: 装盘,没有珍珠糖的可以洒上一些糖粉做装饰