南瓜软饼

材料

南瓜 160克,糖 60克,糯米粉 80克

做法

1、南瓜切粗粒,洒少许水,放入微波炉用高温煮4分钟。或切粗粒后,隔水蒸20分钟,趁热时,加入糖压烂成南瓜泥。

2、先加入适量的糯米粉与南瓜泥一起搅匀,在分次酌量加入糯米粉至搓成不黏手的南瓜泥粉团。

3、备一平底盘,可先洒点糯米粉防黏,再把粉团切成6等份,每个约40公克,搓成小圆球,然后用一个杯底压平。

4、烧热平底锅,下少许油,放入压平的南瓜饼,用中慢火把两面煎至金黄色即成。可切少许试吃,没生粉味道即是熟透,趁热享用。

(创建于2016-07-17)

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南瓜软饼  软饼    

南瓜的做法

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