1: 莲藕切0.2cm以下的薄片，厚度要平均。可以用蔬果切片器辅助。

2: 藕片用厨房纸巾吸干水。

3: 以中火炸至浅金黄色，过程中要翻动让两边颜色均匀。一次不要炸太多，20cm的锅，一次放6-7片。

4: 藕片炸好取出平铺在网架上沥油，放凉后如还有一点点油残留在上面，可转放在厨房纸巾上吸干。藕片凉后颜色会转深一点。

5: 把原味藕片取出，放进第二种口味的藕片数量，洒海盐及辣椒粉，重复上一个步骤(盖+摇动)，将辣椒粉及海盐盖在藕片上。进行第三种口味前，先用厨房纸巾把盒子内剩余的粉末擦掉，才放藕片。

6: 准备密封盒调味。先把准备做成原味的藕片(已放凉)数量放进密封盒，洒上海盐，盖上盖子后上下左右摇动，让盐巴均匀分布在藕片上。

7: 除红色的辣椒味、黄色的咖哩味、还可加绿色芥末粉或海苔粉做成绿色、黑胡椒粉成黑色，跟着自己心情做就是了！

8: 一边喝coke，一边吃藕片，不知不觉就扫光了！