1: 准备材料: 老姜去皮切丝; 青葱切段; 小卷拿掉口感不好的眼睛及软骨

2: 煮一锅滚水, 放入小卷汆烫微缩后取出...

3: 另取一平底锅, 放入一大匙食用油, 姜丝, 红辣椒小火爆香...

4: 待姜丝呈现透明后, 放入葱段翻炒一下...(避免葱焦黑)

5: 放入小卷, 调味料转大火煮至滚后转小火, 盖上锅盖以小火烩煮约10分钟...

6: 《味全》淬酿甘醇酱油露为100%纯天然酿造,不添加防腐剂及味精, 让我料理好安心! 其经150天长时间酿造工法, 味道甘醇不死咸, 用在卤、炖、红烧、沾、淋、都很适合喔!

7: 烧至入味即完成这道配饭或当下酒菜的好料理!