【留学生食谱】大不列颠的台湾味:甘梅薯条

材料

"地瓜(SweetPotato) 3条","面粉Flour 适量","PlumPowder 适量"

做法

  1. step1

    1: 将地瓜削皮,切成一条一条的型状,均匀裹上一层薄薄的面粉

  2. step2

    2: 第1次炸,放入锅中(中小火)油炸至浮起来,就可以捞起了,目的是为了让薯条熟透

  3. step3

    3: 最好吃的甘梅薯条一定要炸2次唷!(第一次炸好后,冷却放入冰箱,隔一夜后再从冰箱取出来)外表有一层好像泡水过后的手指一样泡泡的皮,不要紧张,这才是好吃的关键!

  4. step4

    4:第2次下油锅(大火)炸,第2次的目的是让薯条可以外表更酥脆唷!(像是脱皮的薯条,在第2次炸过后,脱皮的表面会转眼变身成一层酥脆的"脆皮"薯条) 配上梅粉,大功告成囉!

(创建于2016-06-21)

关键词

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薯条的做法

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