青花菜玉米可乐饼

材料

"马铃薯 2颗","青花菜 1颗","玉米粒 半碗","牛奶 2汤匙","盐 1/8茶匙","黑胡椒粉 少许","面粉 适量","面包粉 适量","鸡蛋 1颗"

做法

  1. step1

    1: 准备材料

  2. step2

    2: 马铃薯去皮切块状 , 再拿去蒸熟

  3. step3

    3: 放到器皿中用叉子捣碎

  4. step4

    4: 加入2汤匙牛奶拌匀 ( 别加太多 , 不然很难成型 )

  5. step5

    5: 加入少许盐和黑胡椒粉 ( 份量请自己斟酌 , 各人的口味咸淡不一样 )

  6. step6

    6: 加入玉米粒拌匀

  7. step7

    7: 加入已汆烫好切碎的青花菜

  8. step8

    8: 所有材料拌匀

  9. step9

    9: 把拌好的料用模型或用手整型 , 放到舖上保鲜膜的盘子上 , 此时最好把已成型的可乐饼放入冷冻中冰到小硬后再拿出来 , 这样后面的作业比较好操作

  10. step10

    10: 准备好面粉 蛋液 面包粉

  11. step11

    11: 把成型的可乐饼先沾上一层薄面粉

  12. step12

    12: 再把已沾面粉的可乐饼继续沾蛋液和面包粉

  13. step13

    13: 平底锅中倒入适量油 , 用中火烧热 , 再把可乐饼加入

  14. step14

    14: 把可乐饼煎炸至二面金黄 , 再放到厨房纸巾上吸取多余油份即可

  15. step15

    15: 沾酱除了蕃茄酱以外 , 还可以用日式的猪排酱 , 酸酸的很醒胃哦!

(创建于2016-06-21)

关键词

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