樱花虾蛋酥丝瓜[烹大师]
材料
做法
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1: 食材大集合。
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2: 丝瓜削皮切片,鸡蛋打散备用。
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3: 锅中加入3杯油,烧热约160度,将蛋液慢慢倒入筛网至油锅中,再用筷子轻轻拌一拌,炸成金黄色后捞起备用。
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4: 另锅中加入1匙油,爆香蒜姜末、葱白。
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5: 加入樱花虾拌炒。
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6: 加入丝瓜与1/2杯水,开中火煮开。
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7: 加入 调味料 与葱绿,再盖上锅盖闷煮到软。
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8: 起锅前加入蛋酥稍微拌一下。
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9: 完成盛盘。
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10: 烹大师鲣鱼风味坚持100%使用日本干燻鲣鱼,被挑中的鲣鱼脂肪含量低,品质绝佳,经过严选的品质,卫生管理及加工后,再经过耐心的烘焙,制成烹大师鲣鱼风味,具独特的香气与风味,呈现料理清淡鲜美的味道,无论是烹调蔬菜、海鲜肉类等不同食材,皆能完美引出食材原有的风味。