❤北海道。白色恋人❤手作饼干~

材料

"奶油 200g","低筋面粉 200g"," 2颗","砂糖 100g","白巧克力 300g","动物性鲜奶油 150ml","香草精(可省略) 5ml"

做法

  1. step1

    1: *先以电脑列印要的饼干大小。妈咪这次列印的大小为4.5*4cm~

  2. step2

    2: *隔水加热融化奶油,拌成乳黄状~

  3. step3

    3: *加入砂糖以及蛋拌匀~

  4. step4

    4: *加入过筛面粉拌匀~

  5. step5

    5: *选择性加入一点香草精~

  6. step6

    6: *将面糊放在挤花袋中。(预热烤箱180度)

  7. step7

    7: *将面糊挤花在烤纸上,烤纸下方摆上列印的方块纸以便挤花。*从外框开始挤,然后再补齐里头的面糊~

  8. step8

    8: *挤花小于方块尺寸,要有间隔,以免入烤箱时,饼干膨胀体积变大~二三块会黏住便成一大块唷~(而且放久的面糊在光滑的烤纸上如果不小心移动会滑动喔~所以小心它们溜冰!!!你会冰豆的~~~ )

  9. step9

    9: *180度烤10-15分~饼干四周围有微焦色出现即可出炉~~(出炉后可以铺个厨房纸巾吸取一些些油~)

  10. step10

    10: *烤饼干同时制作白巧克力~隔水加热融化白巧克力,加入鲜奶油后继续小火拌匀~

  11. step11

    11: *摊开在有保鲜膜的方盘或长盘上,放入冰箱稍微"冷冻"20分~

  12. step12

    12: *微微有硬度后取出,记住不可以全部变硬就会不好切喔~*将巧克力切成方块状~

  13. step13

    13: *拿出稍微放凉后的饼乾,2片饼干夹住一片巧克力馅。如果白巧克力变软,就再放回冷冻库一阵子再拿出来,若是不好取用,可直接用刀子或是汤匙挖到饼干上即可~(用刀子汤匙挖这样比较快,一块块切真麻烦但是比较漂亮就是了~) *完成~*内馅巧克力因为有了鲜奶油的加持,不会那么的脆硬,而是有点软香的状态~

  14. step14

    14: *自己DIY好有成就感!!!成品约40份/80片饼干

  15. step15

    15: *这次用的花嘴长这样,如果不享用花嘴,挤花袋剪个小小洞也可以噜~

(创建于2016-06-21)

关键词

北海道  白色恋人  恋人  

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