南瓜鸡肉咖哩

材料

南瓜 150g,鸡腿肉 150g,洋葱 1小颗,青蒜 1小段,工研咖哩块 1/4盒,水 300ml,油 适量,白饭 2碗

做法

鸡腿去骨后,肉切成小块。加入少许胡椒及一茶匙酱油,用手抓匀,然后准备其他材料。

南瓜切小丁,洋葱及青蒜切丝。如图示

将适量的油倒入一锅中以中火加热后,倒入青蒜及洋葱炒香。

倒入南瓜丁拌炒,然后加入水,盖上锅盖焖熟南瓜,再掀盖加入鸡肉拌匀。

最后加入咖哩块,一边将其搅散。确定咖哩块巳完全溶解,且与所有材料均匀混合即完成。

盖在白饭上一下子整碗就吃完了。

(创建于2016-06-21)

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