黑胡椒猪肉炒面
材料
"油面 400克","腰内肉 200克","高丽菜 半斤","黑木耳 3朵","红萝卜丝 少许","干香菇 1~2朵","蚝油 1大匙","黑胡椒颗粒粉 少许","烹大师 少许","香菇水 适量","太白粉 1小匙","米酒 少许"
做法
-
1: 干香菇先泡水软后切丝腰内肉切片后醃少许蠔油,米酒,太白粉备用~
-
2: 高丽菜洗净剥小块沥干备用~红萝卜,黑木耳切丝
-
3: 起油锅放入约1大匙油,放入肉片炒变色后起锅, 原锅放入香菇丝爆香依序放入红萝卜丝,黑木耳丝,高丽菜拌炒,加入少许盐调味~高丽菜稍软后起锅备用 原锅下香菇水,蠔油,黑胡椒粉,烹大师,调味~成黑胡椒酱依序再放入油面,肉片,高丽菜拌炒盖锅盖焖煮收汁(约1~2分钟)即可