除了奶油把所有材料通通混合揉成团

最后再加入奶油揉至光滑不黏手(鸡蛋的大小取决水分的多寡，水不要一次加完，可以慢慢自行增减唷！)

揉好面团后进行第一次发酵至2倍大，夏天约１小时

用高筋面粉当手粉才不会黏，发酵完杆平，用水杯或碗，边缘抹高筋面粉，开始押模成圆形，中间用手指搓洞，再静置３０分钟

准备平底锅或炒锅，加入一碗油，甜甜圈丢进去油炸

甜甜圈会膨胀，用筷子在中间的洞翻搅，才不会密合，油炸完成后沾上细砂糖就完成囉！

（创建于2016-06-21）