1: 水饺作法高丽菜切碎、香菇(20朵)泡水后切小丁、葱切珠、红萝卜(1/2根)切小丁备用。

2: 高丽菜丝以适量盐拌匀，待出水将水分挤干备用。 绞肉放适量盐，以同方向搅拌出黏性。 于作法3放入作法2、香菇丁、红萝卜丁及葱珠，以盐、白胡椒粉及香油调味，放入冰箱冷藏备用。

3: 将作法4以水饺皮包裹。

4: 另取滚水放入水饺，待熟成即可。

5: 蔬菜汤作法干香菇(6朵)泡水后切丝、玉米笋切斜刀、红萝卜切片、牛蕃茄切块、高丽菜剥片(约10大片)、秀珍菇与甜豆洗净备用。 热锅放入干香菇爆香，加入高丽菜翻炒。

6: 将作法7加入鸡高汤中，放入其他蔬菜料炖煮，以盐及白胡椒调味。 将作法5放入作法8即可。