韭菜烘蛋

材料

韭菜 50g,鸡蛋 3个,油 1大匙,盐 1/2茶匙

做法

韭菜洗净切碎;鸡蛋打散成蛋液备用

韭菜碎拌入蛋液中,加入调味料拌匀

热油锅加入1大匙油,用小火烘至蛋汁凝结成金黄色,再翻面煎上色即可

※ 韭菜所含的膳食纤维能帮助消化与通便;挥发油与硫化合物能抑菌、杀菌和提振食欲,韭菜独特气味的成分芳香基能调整自律神经,提高热量代谢,对生理不顺或纾解压力也有益,韭菜的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防习惯性便秘或肠癌,这些纤维质还可以将消化道中的毛发及金属包覆起来,使之随粪便排出,故有「洗肠草」之称

(创建于2016-06-21)

关键词

烘蛋  韭菜烘蛋    

韭菜的做法

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