奶油炖菜
材料
做法
1、奶油面粉:先将奶油放入锅中缓缓加热,等到变成金黄色小冒泡的状态加入面粉炒至均匀,随后呈起备用。
2、将鸡肉裹上少许面粉随后加入油锅将表面煎至金黄,将红萝卜及马铃薯拌入热炒均匀裹上油份。
3、加入开水淹过食材即可,炖煮至食材软烂,加入花椰菜等不需炖煮的青菜。
4、缓缓加入奶油面粉让使炖汤缓缓成为浓稠状,可依自己喜爱的浓度作为搭配,随后加入牛奶炖煮2-3分钟(切忌大滚)。加入少许盐及胡椒调味即可。
5、呈盘建议加入碗豆仁及少许鲜奶油做为装饰。完成!
(创建于2016-07-17)