南瓜鲜菇蒸鸡

材料

南瓜 800克,去骨鸡腿肉 400克,新鲜香菇 5朵,洋菇 100克,葱 少许,姜 少许,辣椒 少许,酱油 少许,蚝油 少许,米酒 2匙,白糖 少许

做法

1. 南瓜去籽、带皮切块。鸡腿肉切块,加入一大匙的酱油、蚝油、米酒,及一小匙的白糖醃制30分钟。将新鲜香菇、洋菇洗净切块。葱切末备用。姜切丝备用。辣椒去籽切末备用。

2、锅内热油,油需多一点,待高温放入带皮南瓜块炸约3分钟,捞起,沥干油分,铺盘底。

3、南瓜块上续铺上鸡腿肉块、香菇、洋菇,再洒葱末、姜丝、辣椒末,淋上醃制鸡腿肉块剩下的醃料,放入电锅中蒸30分钟左右即成

(创建于2016-07-17)

关键词

蒸鸡  鲜菇    

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