奶油南瓜汤

材料

"南瓜 3kg","红萝卜 200g","马铃薯 500g","洋葱 250g","西芹 120g","荳蔻 2g","牛奶 250cc","鲜奶油 300cc","水 2500cc","奶油 80g","玉米笋 50g","芦笋 50g","鸿喜菇 60g"

做法

  1. step1

    1: 南瓜剖半挖除南瓜籽，放入奶油烤熟（烤箱220°）红萝卜，西芹，马铃薯，洋葱切小丁炒软加入水熬煮熟透做成蔬菜高汤
  2. step2

    2: 南瓜烤熟后挖出果肉
  3. step3

    3: 南瓜果肉加入蔬菜高汤牛奶用果汁机打成泥，在加入荳蔻粉，鲜奶油，盐，调味
  4. step4

    4: 未烤南瓜切成长条装抹上奶油放入烤箱（220°）烤熟
  5. step5

    5: 玉米笋，芦笋，鸿禧菇川烫后摆盘做为汤料
（创建于2016-06-21）

关键词

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陈岩
奶油的做法
南瓜汤的做法

小知识

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