清蒸鲈鱼腹排

材料

七星鲈鱼腹排 250g,嫩姜 30g,干香菇 3~4朵,葱 1根,红辣椒 1根,芥兰菜 4~6棵,蒸鱼酱油 1大匙,鱼露 1茶匙,水 1大匙,香油 1/2茶匙

做法

1、鲈鱼腹排对切后,斜切成鱼片。

2、嫩姜切片;干香菇泡软去蒂头、对切;葱与红辣椒切丝;芥兰菜取段。

3、将鲈鱼腹排、香菇片、姜片叠放,重复此方式,一一将食材排入盘中。

4、所有调味料混合均匀成蒸鱼酱汁。

5、淋上蒸鱼酱汁入锅蒸约12分钟。(视情况调整蒸炊时间)

6、芥蓝菜川烫,备用。

7、取出后将川烫芥蓝菜排入,放上葱丝与辣椒丝即可。

(创建于2016-07-17)

关键词

蒸鲈鱼  清蒸鲈鱼腹排  鱼腹  清蒸  

清蒸鲈鱼的做法
鲈鱼的做法

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