酸辣汤

材料

猪肉丝 50g,红萝卜 一截,黑木耳 3朵,豆腐 一块,冬菇 3朵, 1根,鸭血 一块, 一颗,白醋 一大匙,太白粉 少许,白胡椒 少许,酱油 一大匙

做法

1、所有食材切丝。冬菇先泡水膨胀后切丝,水留着,鸭血用开水烫过后切丝。

2、用一点点油炒猪肉丝与红萝卜,炒到肉丝跟红萝卜变色,加入木耳,香菇,笋继续拌炒。

3、炒到香味出来,倒入泡香菇的水,加一匙酱油,煮滚。

4、用一点点太白粉加水,混合均匀加入汤中。

5、比较容易碎的食材如豆腐与鸭血先下,最后打个蛋花,再用白醋、白胡椒粉调味,用筷子搅均后熄火上桌,喜欢乌醋的人可以酌加一点。

(创建于2016-07-17)

关键词

辣汤  酸辣    

酸辣汤的做法

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