1: 食材: 龙胆石斑下巴先退冰

2: 起碳火~要等到木碳有一半以上烧红~一开始烤先不要动~有一点点微焦再翻面~小心皮不要黏在架子上~

3: 二面均匀烤熟就OK囉~用铁叉住刀肉比较好翻面也比较好制火源~

4: 摆盘就OK囉~碳烤吃原味超香~只加胡椒和柠檬就很好吃喔~