1:葡萄乾和腰果略为切碎

2:油室温软化(可隔热水加热软化比较好操作)加入砂糖打到变膨松的乳白状(这步骤很重要奶油没打发烤出来成品会硬而不脆，容易油面分离而失败)

3:依序加入蛋、炼奶、奶粉、肉桂粉、香草精、燕麦、葡萄干(任何果干皆可)及腰果（或核桃），每样都要充 分拌匀才能再加下一样

4:低筋面粉和小苏打过筛加入用塑胶搅拌捧搅拌匀成团

5:取一小坨搓揉成圆形间隔地放在烤盘上用手指压平 (手指略沾点水比较不会沾粘)

6:烤箱180度预热10分钟。放入烤箱中180度烤30分钟

7:烤好后取出放凉后马上装入瓶中或保鲜袋中以保脆度