香橙磅蛋糕Orange Cake

材料

"糖渍橙皮 -","香吉士皮 1颗量","细砂糖 30g","莱姆酒 适量","磅蛋糕 -","无盐奶油 100g","细砂糖 50g","鸡蛋 2颗","低筋面粉 100g","泡打粉 1.5g"

做法

  1. step1

    1: 先制作糖渍橙皮,将细砂糖跟香吉士皮混合,再倒入适量莱姆酒搅拌均匀,备用

  2. step2

    2: 准备制作磅蛋糕的食材

  3. step3

    3: 先把无盐奶油放室温回软,稍微打散之后,倒入细砂糖,用打蛋器打发至呈现泛白的状态

  4. step4

    4: 先打入一颗蛋(感觉好像油水分离吧,不用怕,请继续!),确实搅拌均匀,打发至像中间照片的状态,再把另一颗蛋打散,慢慢分次加入,打发成蓬松的状态

  5. step5

    5: 将过筛的低筋面粉、泡打粉,分两次加入打发好的奶油,用刮刀以切拌的方式搅拌均匀

  6. step6

    6: 接着把刚才制作好的糖渍橙皮加入,搅拌均匀。此时将烤箱预热180度

  7. step7

    7: 最后将面糊倒入舖上烘焙纸的模具,用刮刀整平之后放入预热好的烤箱,用180度烤35分钟。在烤到15分钟的时候,拿出来用沾有无盐奶油的小刀,在蛋糕中间画一条线,这样蛋糕会有一道很漂亮的裂口哦!

  8. step8

    8: 蛋糕出炉后,在上面刷上一层莱姆酒,再让蛋糕完全冷却后,用保鲜膜包起来,放在室温下到第二天再切来吃,口感跟香气都是满分哟!!!如果第二天吃不完请放冰箱冷藏。

(创建于2016-06-21)

关键词

香橙磅蛋糕  蛋糕  磅蛋糕  香橙  

cake

小知识