茄汁辣味肉丸子pasta

材料

"牛绞肉 250g","麻腊肠 1根(约55g)"," 1个","蒜末 1大匙","葱 1根","义大利面 3人份","梅林辣酱油 2大匙","酒 1大匙","面包粉 5大匙","匈牙利红椒粉 1/2茶匙","橄榄油 1大匙","蕃茄糊 1罐(约450ml)","蕃茄酱 3~4大匙","盐 1/4茶匙","黑胡椒 适量","月桂叶 3~4片","义大利香料 1/2茶匙","起司 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 主材料备好。腊肠去膜切碎丁;青葱切末备用。

  2. step2

    2: 取一有深度的大碗将所有材料放入并加入调味料。

  3. step3

    3: 用手将肉馅拌到如图有黏稠度。

  4. step4

    4: 搓成小肉丸子。(大小是比大匙略小一点即可),旁边准备一些低筋面粉(额外材料)备用。

  5. step5

    5: 将肉丸子裹上一层薄薄的面粉后下油锅,油温大约摄氏150度炸到表面微焦香即可沥油盛起。

  6. step6

    6: 炸好的肉丸子可以做多种用途~~超级香的^__^

  7. step7

    7: 将除了起司之外的茄汁料加上约200~250ml的水煮滚后再把炸好的丸子放入一起中小火炖煮约7分钟。

  8. step8

    8: 把月桂叶捞起后,放入煮好的pasta和起司,拌炒到起司融化即可。

  9. step9

    9: 带点微微辣味的肉丸子义大利面完成!!再加上茄汁酸酸甜甜的风味~~一上桌立刻扫光光:))

(创建于2016-06-21)

关键词

丸子  肉丸  辣味  茄汁  

pasta做法
肉丸子的家常做法

小知识

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